====== HACCP ======

//Analysis Critical Control Point//.

System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit. Ermittelt u.a. kritische Kontrollpunkte in der Liefer- und Verarbeitungskette und enthält Vorgaben für die Dokumentation. Findet auch Anwendung im Bereich [[tank|Tanktransport]] von Lebensmitteln (die u.U. auch [[gefahrgut|Gefahrgut]] sein können wie z.B. Essigsäure oder Alkohol).