Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen. Große Gruppe chemischer Verbindungen, die u.a. in Schaumlöschmitteln oder diversen Anti-Haft-Substanzen zur Anwendung kommen.

Das Gute an PFAS ist ihre Langlebigkeit und ihre hohe Wirkung als Löschmittel. Das Schlechte an PFAS ist ihre Langlebigkeit und ihr massiver, langfristiger Schaden in der Umwelt. Daher ist die EU bestrebt, ihren Einsatz zu begrenzen oder gänzlich zu verbieten.

Gern etwas verdrängt wird übrigens, dass der Einsatz z.B. beschichteter Pfannen zwar leidlich unproblematisch ist, die PFAS aber zunächst hergestellt und dann irgendwann einmal entsorgt werden müssen. Die Freisetzung dabei ist wesentlich problematischer.